カテゴリー: *eat-in*食材,レシピ

冬の話で恐縮ですが、撮ってあった写真を発掘したのでメモ。
レシピを見かけて、じゃが豚を自作してみたのです。あのじゃが豚ってほら、なんていうんでしょう、白玉の中身が餃子みたいな、丸くてもっちもちなあれ。好きなんです、特に白くて味のないもの的なあの皮。自分で作って飽きるほど食べることができたらすてきかと軽い気持ちでるんるんと試してみたのですが。
超タイヘンだったーーー！
超！タイヘンだったぁぁぁーーー！！！
二度と作るか！
二度と作るかァァーーーーーー！！！！
と心に誓いました。こう叫びながら食卓に出しました。超絶タイヘンでした。すいません全然役に立たない失敗談です。

“じゃが豚は買っていい。自作超大変。” の続きを読む

クッキーはキラーレシピが見つかって悩まなくなったのですが、スコーンはいろいろ試しても何となく決め手が見つからない…。
・ヨーグルトを入れたい（ふわふわになるので）
・卵抜きにしたい（切らしている時でも作れる）
・油分少なめ（コストもカロリーもオフ）
・時間や手間がかからない（楽してすぐ食べたい）
というわがまま放題がいけないのでしょうか。いけないのでしょうね。だが断る。
そんなわけで今回も新しいレシピに挑戦してみて、そこそこ条件を満たしてくれたのでメモ。外はカリッと中はふわっとで、冷めてもわりとそのままでした。良い良い。良いよねこういうスコーン。

“簡単さくふわ、卵なしヨーグルトスコーン” の続きを読む

四角いクッキーにジャムのっけると……細胞みたいですね。
何度かご紹介しているバター少なめカリカリクッキー、ヘルシーだしリーズナブルだし美味しいクッキーレシピですが、最近は粉やお砂糖をやや多めにしたり、ちょこちょこ変えながら作っているので改めて細かいレシピを載せてみます。

“バター少なめカリカリクッキー最近のレシピ、ローヤルココアが濃くて美味しい” の続きを読む

つきたてのまだやわらかいのしもちの。


お正月のおもちは、近所の大通り沿いの交差点とこの和菓子屋さんが良いと思う！（自分にしかわからないメモで本当にすいません）
そしてのしもちだけでなくきびもちも予約すると良いと思う！31日のお昼過ぎに行ったらもう売り切れていて、新年の営業開始日7日（月）まで買えなかった。メモ。
のちもち半パック売りもしていて（1kg1,260円）、切り餅のように切れ目を入れてくれているのも便利。切り餅小分けパックが大体のしもちの1/3の量で420円、と価格も良心的でシンプル。
ということを、近所の和菓子屋さんやお米屋さんなど伸し餅を扱っているお店をはしごしまくってリサーチして帰ってきたところで去年も書いていたことをやっと思い出したのでもっかいメモ。12ヶ月も経ったらまた忘れる気がするけど。
ここのお餅は柔らかくてよく伸びる系。もうちょっと固く締まったお餅も好きだな。別のとこのも食べ比べてみようかな。

“お餅はフライパンで焼くとくっつかない！（2013年おもちメモ）” の続きを読む