オットくんが黄色いご飯が好きなのでサフランで炊いてみたらなぜかピンクに炊きあがってしまったサフランライスと、珍しく牛肉を使ったちょっと手の込んだカレー。
ご飯には、これもオットくんのリクエストでレーズンを入れてみました。おしゃれ。ハイオットくん～ご飯ですよ～。
OT「え、お赤飯？(ﾟωﾟ||;)」
サフランライスがピンク色に炊きあがりました
サフランの使い方を調べてみるの巻
オットご両親のエジプトみやげのサフランを、いよいよ使ってみようと検索してみた。
けど。。よくわからないよ？？
そしてサフランってそんな効能がいろいろあるのかーと知ってびっくり。
カラメルソースを絶妙に焦がすのって難しい
先日のクッキー、チョコチップともうひとつは焦がしキャラメル味にしたいなーと思って、カラメルソースを作って混ぜてみました（分量はものすごい適当。その分小麦粉も適当に足しました）。
しかしカラメルソースって、いっつも思った味・思った質感になりません。。
一生もののクッキーレシピに出会ってしまいました。バター少なめカリカリクッキー
夏に教えてもらった、友人の妹ちゃんのクッキーレシピが！スバらしかったです！もう今後ずっとこの配合でクッキー作るよ！
寒い夜にはココアを練ろう
ねりねり。
このとぅるっとぅるな質感がたまりません。
手打ちすき焼きうどん
すき焼きの翌日のお昼に手打ちうどんですき焼きうどん。
早口言葉みたいですけど。難しくないが。
あひるちゃん、うどんを打つ
タイトルは鈴置さんの声で読んでください。
さて。
うどんを打ってみました。いや正確にはフードプロセッサーですけれども。打ったの。
いろいろ検索してみたらいきなり中力粉が無くて挫折しかける。
でも「強力粉7：薄力粉3 くらいの割合がコシが出てよい」との情報を得たのでやってみる。「強力粉と薄力粉の配合はプロのうどん屋さんが何度試してもダメだったというほど難しい」との情報は聞かなかったことにする。
シャトルシェフ、キャリングタイプは冷蔵庫に入れやすそう～
さて結婚祝いにシャトルシェフ。久々に探してみたら、なんか持ち運びしやすいのがあるんですね！
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THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ キャリングタイプ ブロンズメタリック RPC-4500 BZM THERMOS by G-Tools |
（amazon優秀。ざっと見ただけですが、現時点で他より5,000円近く安かったです）
これいいにゃあ！
持ち運びも便利かもしれないけど、シャトルシェフでちょっと不満だったのはハンドル部分が高い位置についているので冷蔵庫に入らないところだったんですよね。。これなら入るよなあ～。
鶏みぞれ鍋、うまし
友人に教えてもらった、鶏と醤油だしに大根おろしたっぷりの鍋。うまし。
■本格だしの鶏みぞれ鍋（週末ドキドキ☆お取り寄せレシピ）
「週末ドキドキ」レシピ。。。( ´_ゝ`)
なんとこのリンク先のレシピ、「一緒に作る男性が担当するパート」まで書かれてるんですね。