カテゴリー: *sake*純米,日本酒,ハイボール

夏休みの課題的なエントリ。
6月半ばに漬けた黒糖焼酎梅酒、ちょっと味を見てみた。


色は薄いけどだいぶ漬かってる様子。
でも、甘みもちょっと薄いかも。

“果糖で作った梅酒その後、そして自家製ジンジャーエール” の続きを読む

さあ今日から7月なわけですがとんでもなく美味いベイベー！
しかも超かんたん。漬けるだけというか付けるだけというか。

もちろん飲み屋さんのつまみなのですが、あまりに美味いので作り方を聞いたら「普通のクリームチーズを八丁味噌につけて2～3日置くだけなんですよ」えええ！？うっそそんなに簡単なわけが…. と半信半疑ながら材料を買い集めて作ってみたらタイトルのようなことに。

“クリームチーズの八丁味噌漬けがとんでもなく美味いから” の続きを読む

今年は数年振りに梅酒を漬けたいな～、と思って調べてみたら、下のサイトに「梅酒は焼酎と果糖で作るとよい」と載っていたので、やってみることにしました。
□果糖（かとう）／果糖を使ったおいしい梅酒・果糖梅酒の作り方
□梅酒の作り方／安心、安全な純米酒・焼酎で美味しい梅酒の作り方（造り方）
・梅：1kg
・焼酎：1.8リットル
・果糖：300g（氷砂糖の場合は1kg）

“梅酒を黒糖焼酎と果糖で漬けてみた” の続きを読む

ネタフルさんが載せてました。うましょう！ソソらりるれろ！
■白子の焦がししょうゆ焼き つまみ レシピ：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

「飲食店では教えてくれないナイショのレシピ」、というのにまたソソらりる。

“白子の焦がししょうゆ焼き” の続きを読む