4回目にしてなかなかうまく仕上がった。りんごがごろごろ入ってるパンを焼きたくて先日からトライ＆エラーを繰り返しているのです。今日は2つ連続で焼いた。
手前のが3回目ですが、こちらはちょっと膨らみが足りなかった。そしてパン焼き器を買って初めて、上の方がちょっとだけ生。火が通らなくて変なことに。りんごの固まりが邪魔で熱が通らなかったみたい。
１度目にわくわくしながら煮りんごを投入したら、パン焼き器の粉砕力が強すぎて見るも無残に粉砕されペースト状になりながら生地に練り込まれていくりんごたちを、なすすべもなく呆然と見ていることしかできませんでした。
こうして出来たりんご粉砕パンは、味はほの甘くて美味しかったです。卵と薄力粉を入れたりもしてみたので生地はふわふわ。りんごは跡形もなかったけど。
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