4年経った梅酒（黒糖焼酎と果糖と南高梅）がとっても美味しくなっていて、かつようやく底が見えてきたので（いやガラス瓶だからもともと見えてはいるけどもそういうことじゃなくてね）、今年は久しぶりに梅仕事をしようかという気持ちになりました。折良くそろそろ梅が出回る時期。
とりあえずこちらを注文してみた！
日本酒で漬けてみたい！どうせなら純米酒！と思っていろいろ調べて到達。
【純米蔵 富久錦】 動画でおいしい漬け方公開中！ 純米原酒 梅酒用 1800ml 【蔵元直営店よりお届け】
しかしこちらの蔵元さん、出来上がりの梅酒も販売してらっしゃるのですが一升4千円。正直梅とか糖類とか保存瓶とかいろいろ足したらこれ買った方が安いしきっと確実に美味しいしすぐ飲める。なんて酷な、いや良心的な価格設定。
【純米蔵 富久錦】 純米原酒でつけた梅酒 1800ml 【蔵元直営店よりお届け】
以下、梅の選び方や作り方のコツなど、リンク集的まとめ。
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