チョコ大好き。チョコ菓子作り連投です。
少し前、タッパで生チョコ作るのにはまっていました。正確にはクッキングペーパーで箱を作ってそこにチョコ流し込んで固めて、カットした生チョコをタッパで保存。
材料のチョコを、ヴァローナなど金に糸目を付けずに買い漁ったらたぶんロイズとか買った方が安いんじゃないってくらいの金額になってしまいましたが美味しい。さすがに美味しい。
以下、何となく材料をメモ。
ダブルチョコチョコかりかりクッキー
二度ほど作ってみてわりと美味しく整ってきたのでメモがてら。チョコ大好き。チョコ好きのためのチョコチョコクッキー。基本はいつもの、バター少なめかりかりクッキーです。
■ダブルチョコチョコクッキー
バター：120g
砂糖：150g（お好みで増減）
卵：1コ
溶かしチョコスイート（ビター）：50g（甘いチョコならお砂糖減らす等）
チョコチップ：80～100g
カカオニブ：大さじ2くらい（ほろ苦焙煎カカオチップ。なくてもよい）
薄力粉：250g
ココア：30g
（森永ローヤルココア推奨。チョコが超濃い）
（溶かしチョコ無しの場合、粉合計で250gになるように）
バター（溶かす）、砂糖、卵をよく混ぜてクリーム状になったら溶かしチョコを加えて再びクリーム状になるまで混ぜて、チョコチップとカカオニブを入れて均一に混ぜて、粉類を入れてざっくりと混ぜる。
生地を冷蔵庫で寝かせてから、200℃のオーブンで15分前後焼く。