今年は数年ぶりに梅仕事！
青梅を買って梅酢（梅サワー）と梅ジュース（梅シロップ）を漬けました～。オマケで、近所で大安売りだったさくらんぼもお酢で漬けてみました。
仕込み楽しかった！相変わらず計算違いでビンに入りきらずに慌てて移したりしたおかげで分量がとっちらかってますが、数年後の次の梅仕事をする自分のためにメモを残しておきます。
ていうか前回2013年のメモの通りにやったんですけど、今回初挑戦した梅ジュースでは液体がほとんどなく（発酵を防ぐためのお酢少量のみ）固形物ばかりだから勝手が違っていてですね。前回の梅酢と梅酒は液体が多かったからその分砂糖がすぐ溶けて梅も黒糖の塊も多めに入ったんだけど、今回同じ瓶に同じだけの梅と黒糖を入れていったら入りきらなくて困りました。
そんなわけで、今年2016年梅仕事の、ビンの容量と中身の分量一覧です。
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