ホームベーカリー、焼き上がりのパン写真いろいろ

ひとつ前の記事。
ホームベーカリー、淡々と便利です
つづき。写真で説明。
発酵して膨らむ過程。表示されているのは残り時間です。
がんばれ!イースト菌!
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以下、写真をひたすら載せていきます。


普通に焼けた普通パン。
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全粒粉30%配合パン。
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野菜ジュースを入れたパン。オレンジなのわかるでしょうか?
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がんばったごろごろチーズパン。
(どうがんばったかについてはまた別に書きます)
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がんばった溶けてないチョコチップパン。
でもちょっとマーブルですね。
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卵入りバナナパン。
がんばらなかったのでチョコチップ溶けちゃって全体チョコ色に。
卵なしのパンよりずいぶん膨らみます。
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よく見たらレシピでは粉少なめになっていたけど、この時は気づかず普通量入れてしまった。
そして、卵なしでバナナを入れたら全然膨らまなくて困りました(失敗例2参照)。
失敗例1。
水190mlを牛乳190mlにしたら美味しかろうと思ったのに膨らまなかったのパン。
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失敗例2。
発酵では膨らんでいるように見えたのに、焼き上がってみたらこんなに陥没のパン。これが一番ひどいです。
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失敗例3。
まったいらすぎだろ。
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ドライフルーツをミックスコールで入れたら、混ざりすぎて油分と糖分のせいか膨らまず、みっしりケーキみたいになってしまいました。美味しいんだけど。
焼きたてを持ち出す時には、ビニールに入れずに紙ナプキンで包んで。紙袋がほしいと思った。
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マシュマロチョコパン、ボディはライ麦パン。
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MKホームベーカリーの説明書の、レシピページ。
ほんとに延々レシピが載ってるだけ。カラー写真とか無し。
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普通もうちょっとこう、調理家電のレシピ集っておしゃれだよね?(笑)
でも作ってみると工夫が凝らされた配合なのがわかるし、実用的でストイックでかっこいいです。
以下、予定。
ホームベーカリー、途中で混ぜる時のコツについて
関連あひる。
プラスチックでレンジokのメジャーカップと、デジタルキッチンスケール
ホームベーカリーの断崖絶壁で背中を押される火サス的風景
ホームベーカリー、意外に容量が小さい?
→結局、置くスペース的に1斤用(容量小さい方)を買ってみた結果、うちでは良かったと思っています。
——————————————–
参考リンク。
価格.com – MK ふっくらパン屋さん HBH-100 価格比較
パナソニックの機種とレビューを比較したところ、エムケーのほうがニーダー機能(こねる機能)が強いらしいのでエムケーを選択。
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2 Replies to “ホームベーカリー、焼き上がりのパン写真いろいろ”

  1. コストコのスライスチーズ

    コストコの会員さんである友人が、「スライスチーズが大判で味も濃くて美味しい」と言っていて、それを同じくコストコ会員である別の友人に話したら、買ってきてくれたので半分わけわけしてもらいました。うれしい。
    しかもなにこのIKEA印のジップロックかわいい!

  2. 自分で焼いたパンうまい [ホームベーカリー]

    そういえばあんまり書いてないですが、今年春に買ったホームベーカリー、その後もわりと日常的に使っています。
    定番、いちじくとライ麦のパン。うまし。さっき焼き上がったばか …

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