生協の牛乳70%アイスバー、手作りココナッツジェラート

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おいしい。
ほんとに牛乳凍らせたみたいな、固くてあっさりした味です。
いつも3~4本一気食べ。大人になると誰にも怒られないからやりたい放題ヽ( ・`ω・´)ノ
初めて注文してから2ヶ月くらい待った気がする。ようやくまたカタログに載ってたので3袋も注文。1袋190円くらいと安いし。


しかし生協は注文してから届くまでにタイムラグがあるので、届くと思っていた週に届かなくてさみしい気持ちに。
おかげで待ちきれずに手作りジェラートの材料を大量注文してしまったら、それと同じ日に70%アイスバーも3袋届いた。アイスだらけです。
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手作りアイスの大事な材料、転化糖と脱脂粉乳を取り寄せたのはこちらのショップから。送料安くて材料が揃ってたのでありがたかったです。転化糖を扱っているショップが少ないんですよね。
スタボリン 転化糖 (インバーセット) 200g
スタボリン 転化糖 (インバーセット) 200g
価格:315円(税込み)
ショップ:ホームメイドショップKIKUYA
スキムミルク 450g
スキムミルク 450g

ここのお店で美味しそうだった、キャラメルパウダーとココナツパウダー。
特にココナツで作るとココナツミルクジェラートができるよ!超うまい!
甘さの調節が難しいですけど。
ココナッツミルクパウダー 200g
ココナッツミルクパウダー 200g
価格:429円(税込み)
ショップ:ホームメイドショップKIKUYA
キャラメルパウダー 200g
キャラメルパウダー 200g
価格:507円(税込み)
ショップ:ホームメイドショップKIKUYA
前回作った甘過ぎレシピをメモ。
次はお砂糖減らして作る。
◇ココナツミルクジェラート
・牛乳:400ml
・ココナツミルクパウダー:20g
・砂糖:20g(この量だとちょっと甘すぎたかも)
・脱脂粉乳(スキムミルク):15gくらい(大さじ3)
・転化糖:15g(大さじ1)

◇キャラメルミルクジェラート
・牛乳:400ml
・キャラメルパウダー:20g(多かったかも…)
・砂糖:20g(この量だとかなり甘すぎた)
・脱脂粉乳(スキムミルク):15gくらい(大さじ3)
・転化糖:15g(大さじ1)

・タッパに材料を入れてレンジで人肌に温め、よく混ぜる。
(脱脂粉乳がだまになりやすいので注意)
→冷凍庫でだいたい30分おきにかき混ぜながら凍らせる。
・翌日食べる時など、完全に凍ってしまったらレンジの弱解凍をほんの少しかける。

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