大根 青い かび

お正月マジックでうっかり買わされてしまった1本450円の大根(まだ言ってる)(いや確かに煮てもしゃっきりしてて美味しいんですけどね?)が、
青い。
真ん中が薄黒青い。
大丈夫か?これ大丈夫なのか?
というわけで大根 青い かびで検索してみる。


青い大根について質問したものです。
日が当たって緑になっているのではなくて、大… – Yahoo!知恵袋

大根がうっすら青い -OKWave
【「青あざ症」と呼ばれる生理現象と思われます。成育中にホウ素が欠乏し平均気温が25度より高くなると、生理作用で青くなることがあるといわれています。このほか、アントシアンという大根に含まれている色素により変色することもあるそうです。いずれにしろ、食べても問題はありません。】
勉強になるなあ。
まあ普通に食べてたんですけどね調べる前から。味変じゃなかったし。
それにしても青あざ症。。
確かにものすごく不穏な、そういう色になってます。
なんといいますかそのー、
あの人ほんとは優しい人なんですっていうか、
あの人もそういうつもりじゃなかったんですちょっと当たってしまっただけなんですというか、
私も悪かったんですというか、
すごく謝ってくれたんですというか。
そういう色です。
450円もしたのに(泣)
いや、美味しいんだけどね?(じゃあ言うなよ)

4063726487 きのう何食べた? 1 (1) (モーニングKC)
よしなが ふみ
講談社 2007-11-22

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2 Replies to “大根 青い かび”

  1. 昨年以来ご無沙汰です。
    アントシアンはブルーベリーの青味の主成分でもあって、食べても問題ないというかむしろ目にいい(視力回復)らしいですよ。
    うちの1本100円の大根にも青いの出てましたw

  2. おお、ブルーベリーの青とはびっくりです。そう、今までも出てるのを見たことはあったのです。が今回はお高いものだったのでつい検索して。。貧乏性。

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