アボカドと牛肉と舞茸の塩炒め

6a9d1f11.jpg昨夜のお夕飯
OT「アボカドが合ってないような気もするけどおいしい」
た、確かに。


お料理本を立ち読みして、アボカドって焼いてもおいしいんだ、へえ。と思って作ってみました。牛と舞茸を炒めてるフライパンの横っちょで、片栗粉をまぶしたアボカドを両面焼く。だけ。
味付けはいつものようにコリアンダー粉末(何にでも入れます)と、クレイジーソルトと胡椒(普通の細かいやつ)。最後におしょうゆもほんのちょっとだけ足してみました。うまし。
でも確かにアボカドはあってもなくてもいいような気もした。
アボカドといえばこのお店にとっても行ってみたい。GWにオープンしたばかりのアボカド専門店。
avocado ‘s Cafe&Bar Platinum Loungeの料理・メニュー[食べログ.com]

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