神社エールや塩麹の「古町糀製造所」、自由が丘にオープン

おお、くりおねさんのつぶやきで気になっていた、ジンジャーエールならぬ「神社エール」(生姜風味の甘酒)のお店が、自由が丘にできたのですね。
塩麹が買える新潟発のお店・古町糀製造所自由が丘店 2月1日にオープン: くりおね あくえりあむ
神社エール… | 中井貴一BLOG
中井貴一さんのブログで、「ネーミングがオヤジギャグっぽいのですが、冷やして飲むと、生姜がきいていて、さっぱりと夏場の甘酒!夏バテ防止に良さそうです。」と紹介されていて、興味津々で検索したりしてみていました。
楽天にもショップが。
神社エール500ml【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
神社エール500ml【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
価格:1575円(税込)
ショップ:古町糀製造所
神社エール/糀ストレート 500ml×2【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
神社エール/糀ストレート 500ml×2【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
価格:3150円(税込)
ショップ:古町糀製造所
確か12月頃だったと思うのですが、DEAN&DELUCAで見かけたこともありました。その時は荷物になるので買えなかった…かなり大きな瓶なんですよね。たっぷり飲めそう。
以下、塩麹についてメモメモ。


塩麹、イブニングで連載している『おせん』のテーマになってるな~と思っていたら、くりおねさんも日月さんも話題にされていて、こちらも気になっていました。
塩麹デビュー: くりおね あくえりあむ
あ、くりおねさんも『おせん』で知ったと書いてらしたからイブニング読んでいるのかと思ったけど、10年前のおせんとのこと。だいぶ以前にも塩麹が登場していたのですね。最近は単行本一冊分くらいのシリーズで延々塩麹のお話やってますよー。
日月さんは自作塩麹!それから塩麹で漬け込んだ発酵食品は免疫力を高めてくれて、身体にも良いとのこと。
[塩麹レシピ] 塩麹ミートローフ | 日々の書付
つくり方簡単! 有機玄米 「塩麹の素」 | 日々の書付
塩麹の健康・美容効果。 | 日々の書付
こういう漬け込んでおく系の調理って実は苦手で…。食事の日時や回数がはっきりしないことが多いのと(オットの仕事が不規則なので)、そういう予期せぬ事態と、自分とオットそれぞれの今日食べたいものを合致させる、折り合いをつけるのがニガテ。「そろそろ食べ切らないといけない食材がある」というプレッシャーから目をそらしがち…|・ω・`)チラッ。
そういうことありませんか!?皆さん!
それでつい気分を優先して他のものから手をつけてずるずると日が経ってしまい、結局だめにしちゃいがちなんですよね(´;ω;`)。だから私に使いこなせるかなあというためらいが。でも免疫力を高めてくれるのか、それだいじだな。ふむふむ、ちょっと気になるメモでした。
お料理用 糀 【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
お料理用 糀 【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
価格:630円(税込)
ショップ:古町糀製造所
お料理用 熟成糀 【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
お料理用 熟成糀 【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】
価格:680円(税込)
ショップ:古町糀製造所
有機玄米 塩麹の素 270g
有機玄米 塩麹の素 270g
価格:705円(税込)
ショップ:ケンコーコム
塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし
著者:タカコ・ナカムラ
販売元:農山漁村文化協会
(2011-02-15)
販売元:Amazon.co.jp
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先週発売のイブニングで塩麹編はちょうど終了したみたい。5巻に入るかな??
おせん 真っ当を受け継ぎ繋ぐ。(5) (イブニングKC)
著者:きくち 正太
販売元:講談社
(2012-02-23)
販売元:Amazon.co.jp
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